Home / Copil / Budincă cu mălai

Budincă cu mălai

Ingrediente

300 ml lapte; 1/4 pahar de 200 ml cu mălai; 15 g unt; 150 g pulpă de dovleac copt; 2 gălbenușuri; 2 linguri iaurt; gem sau dulceață de prune fără zahăr pentru servit

Mod de preparare

Pui laptele la fiert și când dă în clocot adaugi mălaiul în ploaie. Lași să fiarbă, la foc mic, circa 15 minute, amestecând din când în când. Oprești focul, adaugi untul și amesteci până se încorporează.

Faci din pulpa de dovleac un piure, îl adaugi peste mămăligă și mixezi cu un blender vertical. Lași să se răcorească, adaugi smântâna și gălbenușurile, amesteci și torni totul într-un vas termorezistent mai mic uns cu unt. O introduci în cuptorul încins pentru 30 de minute.

O lași să se răcorească și o servești cu gem fără zahăr deasupra.

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.