Home / Viata de familie / Retete pentru toata familia / Aperitive / Ruladă de morcovi cu cremă de brânză

Ruladă de morcovi cu cremă de brânză

shutterstock_69220072

Ingrediente

PENTRU BLAT:

4 morcovi potriviți

3 ouă

5 linguri iaurt

1 vârf de cuțit cu sare

1 pliculeț praf de copt

400 g făină

100 ml ulei

150 ml lapte

PENTRU CREMĂ:

500 g brânză de vaci

câteva fire de mărar verde

2 fire ceapă verde

100 g unt

sare

Mod de preparare

Mai întâi, cureți morcovii, îi speli și îi pui la fiert. Îi scurgi bine, îi tai bucăți și îi pui în blender. Mixezi până obții un piure fin și îl lași să se răcească.

Mixezi piureul de morcovi cu ouăle, iaurtul, uleiul, laptele, făina cernută cu praful de copt și un praf de sare. Tapetezi tava de cuptor cu hârtie de copt, torni aluatul și îl nivelezi uniform. O introduci în cuptorul preîncălzit la 180º C pentru 15-20 de minute. Uzi un prosop de bucătărie, îl storci bine și îl așezi pe masă. Ridici blatul cu hârtie cu tot, îl așezi pe prosop, după care rulezi cu ajutorul prosopului cu hârtie cu tot.

Mixezi brânza de vaci cu untul moale, pui un praf de sare, mărarul și ceapa verde tocate mărunt și omogenizezi.

Desfaci blatul cu grijă, îl desprinzi de hârtia de copt și îl așezi din nou pe prosopul umed (cu hârtie cu tot). Întinzi crema de brânză uniform și rulezi cât mai strâns, ajutându-te de hârtie și prosop. Așezi rulada ușor pe o foaie de copt, o înfășori și o dai la rece cel puțin 2 ore înainte să o servești.

 

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*