Home / Copil / “Portofele” din piept de pui cu ciuperci

“Portofele” din piept de pui cu ciuperci

Ingrediente
4 bucăți piept de pui (circa 150 g fiecare); 500 g ciuperci champignon; 20 g unt; 1 ceapă mare; 10 frunze proaspete de salvie; 4 crenguțe cimbru proaspăt; ulei de măsline; sare; piper
Mod de preparare
Speli ciupercile foarte bine, le rupi codițele și le tai mărunt. Încălzești untul într-o tigaie împreună cu o linguriță de ulei de măsline, pui ciupercile și le lași pe foc mic până scade zeama lăsată de ciuperci. Adaugi ceapa tocată mărunt și mai lași pe foc 2-3 minute.

Faci câte o incizie în bucățile de piept de pui (ca un portofel) și le condimentezi cu sare și piper, după care le umpli cu ciuperci. Tai patru bucăți mai mari de hârtie de copt și așezi pe mijlocul fiecăreia câte o bucată de piept de pui. Le stropești cu ulei de măsline, le presari cu cimbru și frunze de salvie tocate, după care le împăturești în hârtie. Le așezi pe o tavă și le introduci în cuptorul  încins la 180º C pentru circa 45 de minute.

Sfatul Marianei

Ciupercile sunt o importantă sursă de proteină, fiind denumite și “carne vegetală”. Ele sunt hipocalorice, deci sunt perfecte în dieta copiilor supraponderali, cu condiția să nu le dai prăjite sau în combinație cu carbohidrați.

 

 

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*