Cozonac cu mac și cremă de vișine - PapTot.ro - Sarcină, naştere, primul an de viaţă, îngrijirea şi educarea copiilor între 0-14 ani, viaţă de familie - Revista PapTot!

Home / Viata de familie / Retete pentru toata familia / Deserturi / Cozonac cu mac și cremă de vișine

Cozonac cu mac și cremă de vișine

, Image: 194050628, License: Rights-managed, Restrictions: , Model Release: yes, Credit line: Profimedia, Imagefood BM

Ingrediente

Pentru aluat
200 ml lapte călduț
80 g zahăr
500 g făină

10 g drojdie
1 pliculeț zahăr vanilat
1 vârf de cuțit sare
180 g brânză de vaci
2 ouă
Pentru umplutură
250 ml lapte
50 g zahăr pudră
1 linguriță scorțișoară măcinată
100 g mac măcinat
2 linguri pesmet
250 ml zeamă de compot de vișine
1 plic budincă de vanilie
250 g vișine din compot
unt pentru uns forma

Zahăr pudră pentru decor

Mod de preparare

Mai întâi, faci o maia din jumătate din laptele călduț amestecat cu o linguriță de zahăr, o lingură de făină și drojdia dizolvată. Lași să crească o jumătate de oră, adaugi restul de lapte și de zahăr, zahărul vanilat, sarea, brânza de vaci, ouăle bătute și făina. Frămânți un aluat omogen, pe care îl lași să crească, la loc cald, timp de o oră.
Pentru umplutură, pui laptele într-o cratiță, adaugi zahărul, scorțișoara, macul măcinat și pesmetul. Amesteci și lași să se îngroașe, după care dai să se răcească.

Pui praful de budincă în zeama de compot, amesteci cu un tel, adaugi vișinele și o pui pe foc. Lași până se îngroașă și dai să se răcească.

Întinzi aluatul într-un dreptunghi, îl ungi cu amestecul de mac și apoi cu crema de vișine. Rulezi cât mai strâns și așezi sulul sub formă de melc într-o formă de tort unsă cu unt. Mai lași să crească 30 de minute, după care o introduci în cuptorul încins 160°C pentru o oră. Lași cozonacul să se răcească în formă, după care îl scoți și-l presari cu zahăr pudră.

 

Foto: Photoland/Profimedia

 

About Mariana Robescu

Este food-editor la revista Pap tot. Este pasionată de gătit, inventează tot timpul noi mâncăruri și, cel mai important lucru, oferă din creațiile ei culinare tuturor celor din jur. Iubește ceea ce face și asta se vede în fiecare clipă.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*