Cod cu piure de sfeclă

de la 11 luni

Ingrediente

200 g file de cod

200 g sfeclă roșie

100 g cartofi

2 lingurițe unt

1 linguriță zeamă de lămâie

1 linguriță smântână

1 linguriță ulei de măsline

Mod de preparare

Cureți sfecla roșie și cartoful de coajă, le speli, le tai cuburi și le pui într-o crăticioară încinsă împreună cu o linguriță de unt. Amesteci și lași un minut. Acoperi legumele cu apă și le lași să fiarbă, acoperit, până se pătrund bine. Scurgi legumele, le pui în blender, adaugi untul, smântâna și mixezi.

Cât timp fierb legumele, speli fileul de cod, aduni eventualele oase rămase și îl stropești cu zeamă de lămâie. Îl pui într-un vas cu puțină apă și îl stropești cu ulei de măsline. Îl introduci în cuptorul încins pentru 15 minute. Îl servești cu piureul de sfeclă.