Home / Viata de familie / Ingredientul lunii

Ingredientul lunii

Chia, seminţele care aduc sănătate

Seminţele de chia au o calitate cu totul specială: sunt unele dintre cele mai pline de nutrienţi alimente din lume. Originare din America Latină, au ajuns cunsocute în toată lumea pentru tezaurul pe care îl ascund sub coaja lor subţire: ...

Read More »

Despre leuștean

Leuşteanul este o plantă aromatică de origine mediteraneană, cunoscută şi apreciată încă din Antichitate, atât în scop culinar, cât şi medicinal. Este imposibil să nu-l remarci în grădină, dacă nu pentru aspectul său destul de banal, dar de un verde ...

Read More »

Carnea de pui, alimentul cel mai folosit

Carnea de pui este unul dintre alimentele cel mai des folosite în toată lumea și a devenit foarte populară datorită beneficiilor sale de nutriție și sănătate. Aceasta este plină de vitamine, minerale și este o sursă bună de proteine sărace ...

Read More »

Trucuri pentru… prepararea leguminoaselor

Leguminoasele sunt alimente cu o mare va­loare nutrițională, mai bogate în proteine decât carnea, cu un conținut mare de magneziu, fier și alte oligoelemente foarte importante pentru sănătate. Lintea, năutul, soia, bobul se prepară mai rar în bucătăriile naostre, dar ...

Read More »

Scorțișoara, condimentul-minune

Scorțișoara este unul dintre condimentele banale folosite în bucătărie, dar are o serie de beneficii și asupra sănătății. Aceasta conține antioxidanți (substanțe care previn cancerul), iar uleiul extras din scortișoară are proprietăți antibacteriene și antifungice. Constituie, de asemenea, o sursă ...

Read More »

Aromatele frunze de dafin

Cred că mai toate persoanele care gătesc au folosit cel puțin o dată frunzele de dafin. Dar ce știm despre aceste frunze aromate? Dafinul este un arbore veșnic verde, care înflorește în luna mai, făcând flori albe, sub formă de ...

Read More »

Despre ghimbir

Ghimbirul este un condiment puternic, care oferă papilelor gustative multe nuanțe: iute, dulce, aromat, înţepător, proaspăt și revigorant. Totul depinde de momentul în care este adăugat la gătit – pus la început, va oferi un efect mai subtil. Ghimbirul poate ...

Read More »